为切实筑牢校园餐厅安全防线，提升餐厅员工消防安全意识与应急处置能力，9月30日下午，我校保卫处联合后勤保障处，组织开展了消防安全知识及技能培训与实战演练，以“理论+实操”的形式，让消防安全技能深入人心。

本次活动邀请到了在消防安全知识领域有着丰富经验的渭城消防救援大队权嘉鑫警官。他结合校园餐厅实际场景，围绕“火灾风险点识别”“消防设施使用方法”“初期火灾处置流程”“人员疏散逃生技巧”四大核心内容展开讲解，用真实案例敲响安全警钟。

理论培训结束后，疏散实战演练正式启动。模拟场景设定为食堂后厨因油锅高温引发明火，火势伴随浓烟迅速蔓延，现场触发烟感报警器，全体人员按预定路线向食堂外空旷区域疏散。疏散过程紧张有序、安全快速、无一人遗漏。

疏散演练结束后，全体员工前往东校区停车场，开展灭火实战演练。现场设置了模拟起火场景，还原常见火灾情境。在消防救援队人员的指导下，各员工分组依次上前实操，从拿起灭火器到成功灭火，每个步骤都有条不紊。

本次活动达成了目标，不仅让餐厅员工学习掌握了消防技能，还树立起了“预防为主、防消结合”的安全意识，进一步夯实了校园餐厅消防安全基础，让员工从“懂安全”到“会安全”，为守护师生员工饮食安全与校园平安增添了坚实保障。