冬季是火灾高发期，为加强我校食堂生产安全管理，防患于未然，饮食管理科在11月第一周工作中，分别对两校区食堂从业人员开展消防安全知识培训及演练活动。

通过本次活动，进一步提高从业人员的消防安全意识，增强餐厅员工防火救灾和自救的能力，为做好餐厅消防安全管理工作、保护我校师生人身和财产安全打下良好基础。