肖敏敏，女，陕西渭南，中共党员，硕士研究生，副教授。2015年毕业于西安石油大学计算机软件与理论专业，现就职于陕西能源职业技术学院信息商务学院。

主持并参与省、校级课题7项，公开发表论文9篇，多次指导学生技能大赛中获奖。获国家级银奖1项，省级一等奖2项、二等奖1项、三等奖多项。获全国职业院校教师教学能力比赛国家级三等奖。获评陕西省教科文卫体“五一巾帼标兵”，校级“优秀党员”、“优秀教师”、“教学英才”等荣誉称号。