李蕊，女，在读博士，中共党员，副教授，康复美容教研室主任。陕西省保健协会肢体创伤康复专业常委，陕西省保健协会中医保健专业委员，中华全国美容化妆品业协商会联盟专家。

主要研究方向流行病学与卫生统计学，发表学术论文30余篇，主持陕西省科技厅项目1项，陕西省教育厅项目2项，陕西省社科界重大理论与现实问题研究项目1项，陕西省教育科学规划项目1项，参与省部级项目多项。