牛西武，男，汉族，陕西咸阳人，三级教授，1963年出生，1985年参加工作。陕西省普通高等学校教学名师。陕西省职教学会教学管理改革与技能大赛工作委员会副主任、创新创业教育教学指导委员会副主任，陕西省职业院校教师教学能力比赛评审专家、《煤炭高等教育》编委会委员。

1985年毕业于陕西师范大学数学系，获得理学学士学位；2006年完成香港公开大学教育及语文学院在职研究生课程学习，获得教育硕士学位。先后担任学校发展规划处处长、质量管理中心主任、教务处处长；先后兼任学校“高等职业教育创新发展行动计划”项目办公室主任、“高等职业院校内部质量保证体系诊断与改进”项目办公室主任、“国家高水平高职院校和高水平专业（群）建设”项目办公室主任。现任陕西能源职业技术学院学术委员会主任、学校双高建设专家咨询委员会秘书长。

主持陕西高等教育教学改革研究重点攻关项目《高职院校试点 1+X 证书制度的校内运行机制研究与实践》、重点项目《煤炭行业人才需求现状分析与发展趋势预测研究》；参与完成教育部职业教育教学指导委员会课题《高等职业教育资源环境与安全大类专业教学标准开发规程研究，以及《区域高职院校医学专业建设与咸阳市养老产业对接的研究》、《提升高职院校青年教师教学能力和教学水平的途径与方法研究》等多项省级以上课题；先后荣获陕西省普通高等学校教学成果奖一等奖3项，二等奖3项；在《职业技术教育》《教育与职业》等职业教育类期刊公开发表论文10余篇。